SOLUTION
解决方案
国际先进的工艺技术及生产加工设备
摘酒工艺
Wine picking process
行业工况应用
分段摘酒
蒸馏车间生产线对酒浓度需要进行分段收集率先推行智能化、数字化生产。塔内的粮食经过蒸馏产生的酒再经过冷凝器流入槽内。系统将根据酒浓度不同分以下三段控制，设有全闭式的卫生型自动控制阀门。
第一段:随着蒸馏时间的推移，随后出来的是带有杂质的酒头，系统通过时间设定对酒头的收集和控制，大约5kg，此时阀门打开，酒头流入槽内，直至达到设定的时间，阀门关闭。可根据不同白酒酿造工艺进行调节。
第二段:酒头分离之后就是该工艺的重点了。此时阀门打开，系统需要将酒精浓度为浓香型（75%~55%）/芝麻香型（ ≥20% ）的原浆收集并储存在该槽内，可根据不同香型和不同酒度进行分级，达到对应酒度范围打开对应阀门进行分级收集，当浓度计检测到酒度低于最低范围值时，该阀门关闭。备注：因不同酿造工艺要求酒度摘取度数不同，系统可以根据酒厂实际需求酒度直接进行设定摘取酒度段。
第三段:尾酒收集，少于最低设定酒度时，关闭所有阀门，打开酒尾阀门，进行有效收集。
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综合摘酒
蒸馏车间生产线对酒浓度需要进行综合收集先推行智能化、数字化生产。塔内的粮食经过蒸馏产生的酒再经过冷凝器流入槽内。系统将根据酒浓度不同分别对头尾酒主体有效酒进行区分，设有主全闭式
的卫生型自动控制阀门,保证综合有效酒体的合格交库条件。该工艺段多用于酱香型摘酒。
第一段:随着蒸馏时间的推移，随后出来的是带有杂质的酒头，系统通过时间设定对酒头的收集和控制，大约5kg，此时阀门打开，酒头流入槽内，直至达到设定的时间，阀门关闭。可根据不同白酒酿造工艺进行调节。
第二段:主体酒通过酒罐综合收集,用酒度计实时测量酒浓度值保证综合酒度达到合格的交酒度数并进行有效调节。
第三段:尾酒收集，少于最低设定酒度时，关闭所有阀门，打开酒尾阀门，进行有效收集。
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